Michelles Erfahrung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Michelle (18)

Ausbildung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik bei der Heidemark GmbH

Heidemark GmbH

Abwechslungsreich und man wird gefordert

Michelle (18) ist gerade in dem 1. Ausbildungsjahr als Fachkraft für Lebensmitteltechnik bei der Heidemark GmbH in Garrel. Azubiyo hat sie von ihren Eindrücken berichtet.

„Den Ausbildungsplatz habe ich im Internet gefunden, ich habe mich erkundigt welcher Beruf der richtige für mich ist, denn ich wollte etwas mit Ernährung machen, so bin ich auf den Beruf Fachkraft für Lebensmitteltechnik gekommen und bin zufrieden diese Entscheidung getroffen zu haben.

Ich bin nun im 1. Lehrjahr und habe schon ein einige Abteilungen mitbekommen wie es da so abläuft. Ich war schon in der Brühwurstabteilung und weiß jetzt wie man eine Wurst herstellt. Beim ersten Mal ist es interessant was in die Wurst reinkommt und wie sie überhaupt hergestellt wird. Die Grillabteilung bietet viel mehr Produkte und somit konnte ich diesen Ablauf auch mitbekommen und hab sogar schon Erfahrung gemacht wie man bei einer Verpackungsmaschine die Etiketten und Folien einsetzt.

Nun bin ich bei der QS, wo man in jeder Abteilung prüfen muss ob der Metalldetektor geht, ob das angelieferte Fleisch in Ordnung ist und tägliche Hygienerundgänge sind Pflicht. Der Beruf ist abwechslungsreich und man wird gefordert.“

Heidemark GmbH

Gefällt mir besonders

Lernt viele Bereiche im Betrieb kennen
Lernt es Maschinen zu bedienen
Abwechslungsreich
Man stellt die Produkte selber her

Sollte man beachten

Frühes Aufstehen
Arbeitsplatzklima
Verständigungsschwierigkeiten mit Arbeitskollegen

Mein Tipp für euch

Nicht schüchtern sein, sondern ruhig eure Meinung sagen. Es ist immer was los, jeder Tag bietet Abwechslung. Am Anfang ist das Arbeitsklima ungewohnt aber daran gewöhnt man sich nach einer Weile.

Mein Job auf einen Blick

Art der Ausbildung: Betrieblich
Dauer der Ausbildung: 3 Jahre
Fachbereich: Ernährungsbereich, technisch
Erforderlicher Schulabschluss und ggf. Schulnoten: Realschulabschluss
Arbeitsumfeld: Hauptsächlich Produktionshallen, aber auch Büro
Arbeitszeiten: Feste Zeiten
Höhe der Vergütung während der Ausbildung: 539 € - 689 €
Anzahl Urlaubstage: 24 Tage

Mein Arbeitstag auf einen Blick

05:00: E- Mails prüfen, Papiere zusammensuchen
06:30: Verkostung
07:30: Kontrollgang im Betrieb
09:30: Pause
10:30: E- Mail's schreiben
11:00: Papiere ausfüllen
12:00: Hygienerundgang
13:00: PC Arbeiten, E- Mail 's schreiben

Meine Karriereleiter

Ausblick: Da will ich hin!: Industriemeisterin Lebensmittel oder Technikerin im Bereich Fleischwaren
Juli 2017: Ausbildungsende
Vorher: Praktikum bei Heidemark
Juni 2012: Schulabschluss