Louisas Erfahrung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik

„Ich wollte schon immer was mit Lebensmitteln zu tun haben“

Louisa (17) absolviert gerade eine Ausbildung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik bei der Firma Heinrich Kühlmann GmbH & Co. KG in Rietberg. Sie ist momentan im 2. Lehrjahr und hat AZUBIYO von ihren Eindrücken berichtet.

Seitdem ich klein bin, habe ich schon immer den gewissen Kontakt zu Lebensmitteln durch unsere eigene Fleischerei und wusste direkt, ich möchte eine Ausbildung machen, die etwas mit Lebensmitteln zu tun hat. Durch meine zwei Praktika bei Kühlmann wusste ich auch genau, wo ich meine Ausbildung machen möchte.

Für den theoretischen Teil meiner Ausbildung besuche ich abwechselnd ein- bzw. zweimal die Woche das Reckenberg Berufskolleg in Rheda-Wiedenbrück. Es ist sehr interessant, auch andere Herstellungen in den Bereichen der Lebensmitteltechnik kennenzulernen, wie z. B. die Getränkeherstellung. Ebenfalls lerne ich dort viel über den Aufbau von Produktionsmaschinen, das Verpacken und Konservieren von Lebensmitteln und die unterschiedlichsten Herstellungsverfahren.