Julians Erfahrung als Dualer Student Food Management

„Spannende Herausforderungen und riesige Produktvielfalt“

Julian (28) absolviert gerade ein Duales Studium der Fachrichtung Food Management bei der Kräuter Mix GmbH in Abtswind. Er ist gerade im 5. Semester und hat AZUBIYO von seinen Eindrücken berichtet.

Allgemeines zum Studium
Grundsätzlich lässt sich sagen, dass man über die Ausbildung für mehrere Wochen oder Monate in allen wichtigen Bereichen eingesetzt wird – sei es im Einkauf und Vertrieb, in der Qualitätssicherung und dem Labor, oder im Marketing und Controlling. Die Abteilungen und dazugehörigen Aufgaben sind abwechslungsreich und geben den Azubis die Möglichkeit, den Betrieb von Grund auf kennenzulernen. So kann man überall mal hineinschnuppern und schnell herausfinden, welche Bereiche am besten zu einem passen. Sobald man etwas eingearbeitet ist, darf man eigene Verantwortung übernehmen und als Teil des Teams agieren, ohne das Gefühl zu bekommen, mit den Aufgaben allein gelassen zu werden. Während der Studienphase an der Hochschule, die sich alle 3 Monate mit der Praxisphase im Betrieb abwechselt, wird man in die Betriebswirtschaft eingelernt. Dazu kommen Vorlesungen zu verschiedenen Waren und allem, was sonst mit Ernährung und Lebensmitteln zu tun hat.

Perspektive nach dem Studium
Bei Kräuter Mix wurde mir von Anfang an vermittelt, dass das Ziel der Ausbildung die Übernahme in den Betrieb ist. Man fühlt sich nicht als „billige Arbeitskraft“, sondern als Teil des Teams. Zur Mitte der Ausbildung haben sich meine Betreuer:innen bereits Gedanken gemacht, in welcher Abteilung ich zukünftig eingesetzt werden könnte und sich meine eigenen Ideen und Vorschläge eingeholt. Zusammen haben wir dann den passenden Arbeitsplatz herausgesucht.

Wem würde ich dieses Studium empfehlen?
Dir. Ansonsten jeder und jedem, der sich für ein duales Studium im Bereich BWL interessiert, der oder dem jedoch die reine BWL zu trocken wäre. Wenn du dazu noch eine Vorliebe für Lebensmittel hast und dich für Kräuter und Gewürze interessierst, bist du hier genau richtig!